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低溫真空油炸機特點和使用注意要點

來源·✘•◕✘: 時間·✘•◕✘:2018-04-04 17:18:33 瀏覽次數·✘•◕✘:

低溫真空油炸機裝有自動溫控裝置╃₪✘│₪,油溫在常溫至230度之間任意調節╃₪✘│₪,根據炸品選好溫度後╃₪✘│₪,自動控制加熱的通斷情況╃₪✘│₪,以保恆溫╃₪✘│₪,不僅降低了能耗╃₪✘│₪,而且操作簡便╃✘、快捷╃₪✘│₪,提高了工作效率▩₪│☁✘。

低溫真空油炸機裝有自動溫控裝置╃₪✘│₪,油溫在常溫至230度之間任意調節╃₪✘│₪,根據炸品選好溫度後╃₪✘│₪,自動控制加熱的通斷情況╃₪✘│₪,以保恆溫╃₪✘│₪,不僅降低了能耗╃₪✘│₪,而且操作簡便╃✘、快捷╃₪✘│₪,提高了工作效率▩₪│☁✘。

低溫真空油炸機特點·✘•◕✘:

1╃✘、加熱╃✘、油炸╃✘、儲油╃✘、脫油╃✘、脫水╃✘、油過濾一體化設計╃₪✘│₪,在真空下連續性完成╃₪✘│₪,產品含油量低╃₪✘│₪,產品處於負壓狀態╃₪✘│₪,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工╃₪✘│₪,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗╃✘、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害▩₪│☁✘。在負壓狀態╃₪✘│₪,以油作為傳熱媒介╃₪✘│₪,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出╃₪✘│₪,使組織形成疏鬆多孔的結構;

2╃✘、自動控制溫度和壓力(真空度)╃₪✘│₪,無過熱╃✘、無過壓╃₪✘│₪,確保產品質量和生產;

3╃✘、脫油採用變頻調速╃₪✘│₪,適合含油率低和含油率高的所有產品;

4╃✘、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離╃₪✘│₪,減少水迴圈的汙染╃₪✘│₪,提高水的反覆使用率╃₪✘│₪,減少油的損耗;

5╃✘、油過濾系統·✘•◕✘:上下油罐╃✘、雙室加熱系統╃✘、單獨控制加熱╃✘、油炸時迴圈過濾油╃₪✘│₪,使油脂始終保持清潔╃₪✘│₪,且減少了油的浪費;

6╃✘、該機採用不鏽剛材料製成╃₪✘│₪,具有工效高╃✘、效能穩定╃✘、安裝使用方便等特點▩₪│☁✘。

低溫真空油炸機使用的注意要點·✘•◕✘:

1╃✘、低溫真空油炸機的加熱管使用一段時間後表面會產生一些雜物╃₪✘│₪,應及時清理▩₪│☁✘。

2╃✘、對低溫真空油炸機的表面也常清洗╃₪✘│₪,否則積累過多的殘渣容易引起高溫或火災▩₪│☁✘。

3╃✘、通電前必須向爐體內加油╃₪✘│₪,以防燒壞電熱管▩₪│☁✘。

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