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真空油炸機的原理

來源│◕: 時間│◕:2018-04-04 15:20:15 瀏覽次數│◕:

真空油炸機低原理雙室採用左右兩個罐↟◕,脫油時確保無回油,使含油₪◕◕、含水率更低✘·。油炸₪◕◕、脫油₪◕◕、脫水₪◕◕、油過濾一體化設計↟◕,在真空下連續性完成↟◕,產品含油量低↟◕,產品處於負壓狀態↟◕,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工↟◕,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗₪◕◕、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害✘·。在負壓狀態↟◕,以油作為傳熱媒介↟◕,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出↟◕,使組織形成疏鬆多孔的結構✘·。

真空油炸機低原理雙室採用左右兩個罐↟◕,脫油時確保無回油,使含油₪◕◕、含水率更低✘·。油炸₪◕◕、脫油₪◕◕、脫水₪◕◕、油過濾一體化設計↟◕,在真空下連續性完成↟◕,產品含油量低↟◕,產品處於負壓狀態↟◕,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工↟◕,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗₪◕◕、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害✘·。在負壓狀態↟◕,以油作為傳熱媒介↟◕,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出↟◕,使組織形成疏鬆多孔的結構✘·。 

●自動控制溫度↟◕,無過熱₪◕◕、無過壓↟◕,確保產品質量和生產✘·。 

●該機採用不鏽剛材料製成↟◕,具有工效高₪◕◕、效能穩定₪◕◕、安裝使用方便等特點✘·。

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